L'Unitaria


La Cooperativa L’Unitaria, nata nel 1981, opera nei comparti dei cereali e dell’ortofrutta. Gli oltre 500 soci (50 orticoltori) conferiscono giornalmente i loro prodotti che vengono commercializzati all’ingrosso e attraverso lo SPACCIO DI VENDITA DIRETTA aperto tutti i giorni dal lunedì al sabato mattina... (continua)

Il pomodoro canestrino di Lucca entra in Slow Food
Tutelare i prodotti tipici del territorio, garantendone la purezza e tutelandone la storia: serve a tutto questo il presidio slow food. Da oggi, dopo il fagiolo rosso lucchese, anche il pomodoro canestrino, caratteristico ortaggio della piana, entra sotto la tutela del 'marchio' Slow Food. Il presidio è nato per valorizzare questa antica varietà, che a seguito dell'alta richiesta e dell'apprezzamento riscosso sulle tavole ha subito ibridazioni che ne mettevano a rischio l'originale qualità.(continua)

A Porcari la cena dedicata al Presidio Sloow Food Pomodoro Canestrino – Sabato 11 agosto Porcari ospita l’ultima delle tre serate dedicate alla promozione del neonato presidio Slow Food del Pomodoro Canestrino di Lucca. L’appuntamento è per le 20.30 alla Cooperativa L’Unitaria in visa del Sesto a Porcari con la cena organizzata dalla Condotta Slow Food Lucca, Compitese e Orti Lucchesi in collaborazione con Porcari Agricola, Cooperativa L’Unitaria e Comune di Porcari. Come per gli eventi di Lucca e Capannori, il ricavato sarà destinato alla partecipazione del Presidio alla prossima edizione del Salone del Gusto Terra Madre a Torino dal 20 al 24 settembre.(continua)

 

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Prodotti tipici e locali

A Porcari la cena dedicata al Presidio Slow Food del Pomodoro Canestrino

Il Pomodoro Canestrino

Tutelare i prodotti tipici del territorio, garantendone la purezza e tutelandone la storia: serve a tutto questo il presidio slow food. Da oggi, dopo il fagiolo rosso lucchese, anche il pomodoro canestrino, caratteristico ortaggio della piana, entra sotto la tutela del 'marchio' Slow Food. Il presidio è nato per valorizzare questa antica varietà, che a seguito dell'alta richiesta e dell'apprezzamento riscosso sulle tavole ha subito ibridazioni che ne mettevano a rischio l'originale qualità.(continua)

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Patata di Lucca

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